【非常餐单】佐敦名厨平民铁板烧! 11道菜创意海胆盛宴

2020-06-13 作者: 围观:352 89 评论
渡船街一带,人气食店林立,其中S2 Teppanyaki 由数年前凭着10层海胆杯,红遍中环的乐师傅主理。师承松菱、有马、花盃等日菜名店,功夫扎实,更主意多多,不时推出新菜!最近就推出一个 11道菜创意海胆盛宴,以多样手法,处理滋味的海胆,实在叫人垂涎!

海胆入馔!创意铁板料理

最近,创意多多的乐师傅,又想出‍几款以海胆作主题的铁板料理,为各位客人在铁板席前献技。

【非常餐单】佐敦名厨平民铁板烧! 11道菜创意海胆盛宴
乐师傅
【非常餐单】佐敦名厨平民铁板烧! 11道菜创意海胆盛宴
客人可边看边食,一流享受。

【非常餐单】佐敦名厨平民铁板烧! 11道菜创意海胆盛宴

海胆盛宴菜单共11道菜,当中少不了海胆杯甲罗烧,师傅将手本名菜10层海胆杯,做得精緻一点,用松叶蟹脚盛着海胆和海葡萄,口感分明饱满。

【非常餐单】佐敦名厨平民铁板烧! 11道菜创意海胆盛宴
甲罗烧层层海胆杯

铁板烧常吃到的大虾多士,乐师传也加入海胆製作,更拌上鹹蛋黄,滋味十足!

【非常餐单】佐敦名厨平民铁板烧! 11道菜创意海胆盛宴
北海道海胆流沙大虾多士

乐师傅拿手菜,鲍汁铁板海胆,也加上即炒的海胆酱同煮,据说连前国家领导人朱镕基也大讚!

【非常餐单】佐敦名厨平民铁板烧! 11道菜创意海胆盛宴

海胆酱芝士龙虾,生猛波士顿龙虾,在铁板上淋上海胆与芝士酱,原只焗熟再火炙,吃罢齿颊留香!

【非常餐单】佐敦名厨平民铁板烧! 11道菜创意海胆盛宴
海胆酱芝士焗原只龙虾

再来和牛海胆卷,用薄切A5黑毛和牛卷起海胆和哈密瓜丝,入口即化,又带水果清甜爽脆,海胆控必试!

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A5和牛薄烧海胆卷

尾声还有由湿炒到乾的黑松露蛋炒饭,师傅今次更在上面加上海胆奄列,蛋包内是份量十足的半溶海胆,丰富!

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海胆蛋包黑松露炒饭

甜品时间,更有海胆雪糕,将蒸熟的海胆,混和3.8牛乳及糖製成,甘香滑溜带鹹鲜味。

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海胆雪糕

 

海胆盛宴$1688(二人前)

烟鸭胸沙律杯(二份)

北海道3点盛盒(二份)

甲罗烧层层海胆杯(一杯)

北海道海胆流沙大虾多士(二只)

海胆焗原条海参(二份)

海胆酱芝士焗原只龙虾(一只)

A5和牛薄烧海胆卷(100g)

海胆蛋包黑松露炒饭

S2特色纸包蚬汤(二份)

烧野菜(二份)

时令季节甜品

敬请预先订座

电话:2885 8955/2885 8278

【非常餐单】佐敦名厨平民铁板烧! 11道菜创意海胆盛宴

S2铁板烧

地址:佐敦伟晴街29-37号地下6号舖

电话:2885 8955/2885 8278

营业时间:星期一至日6pm-2am

备注:设加一、收信用卡;铁板烧套餐之食材会因季节性及时令略有变动;如欲享用海胆盛宴敬请致电预订。